【性质】平
【五味】酸
【热量】366.00大卡(千焦)/100克
【功效】生津止渴,护心,养肝,养阴补虚
【枣仁是什么】 枣仁为鼠李科植物酸枣的成熟种子，扁圆形或扁椭圆形，长5至9毫米，宽5至7毫米，厚约3毫米。表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，有的具纵裂纹。一面较平坦，中间有1纵线纹，另一面稍突起，一端凹陷，可见线形汴种脐，另一端有合点。
性质
凡是适用于热性体质和病症的食物，属于凉性或寒性食物。
凡是适用于寒性体质和病症的食物，属于温性或热性食物。
介于寒凉和温热性质食之间，属于平性食物，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。
味道
酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用；
苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用；
甘味即甜味，有补益、和缓、解痉挛等作用；
咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用；
辛味有发散、行气、活血等作用。
枣仁对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）
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气虚体质，湿热体质，阳虚体质食用禁忌
内有实邪郁火、肾虚、滑泄、梦遗者慎服。
①《本草经集注》：“恶防己。”
②《本草经疏》： “凡肝、胆、脾三经有实邢热者勿用，以其收敛故也。”
③《得配本草》：“肝旺烦躁，肝强不眠，禁用。”
④《本草求真》：“性多润，滑泄最忌。”
知名产区:
主产河北、陕西、河南、辽宁。
生成过程
秋季采收成熟的红软果实，除去果肉，晒干，碾破枣核，取出种子，生用或炒用。用时打碎。怎么辨别枣仁的好坏?
枣仁种皮较脆，胚乳白色，核果小，长圆形或近圆形，暗红色，味酸，果核两端常为钝头。花期4～5月，果期9月。气微，味淡。以粒大、有光泽，外皮红棕色，种仁色黄白者为佳。
