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海鲜菇(玉蕈)

详细介绍网友点评相关食谱相关食品适宜疾病适宜症状
海鲜菇的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
钠(mg) =4.30
磷(mg) =97.00

【性质】寒

【五味】甘

【热量】26.00大卡(千焦)/100克

【功效】提高免疫力,抗衰抗辐射

【海鲜菇是什么】 海鲜菇:学名[Hypsizygus marmoreus (Peck) H.E.Bigelow] 中文名:真姬菇,又名玉蕈、斑玉蕈,质地脆嫩,味道鲜鲜,具有海蟹味,在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。近年来已成为该产品的商品名。 目前栽培的有浅灰色和纯白色两个品系,白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”,深受市场欢迎。多为工厂化栽培。 生...

【适宜疾病】 老年人胃癌   老年人肺癌   脑膜癌病   鼻咽癌的眼部病变  

【适宜症状】 毛细血管出血   胃热疼痛   血管硬化   血热   衰老加快  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

海鲜菇的食疗价值

  海鲜菇属低温型草生菌,适于本地冬季栽培的食用蕈菌。是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌,颜色洁白,菌肉肥厚,口感细腻,气味芬芳,味道鲜美。其味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感甚佳。海鲜菇的蛋白质氨基酸种类齐全,包括8种人体必需氨基酸,还含有数种多糖体,其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用,这意味着常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。由于其较高的营养价值和药用价值,海鲜菇已经成为餐桌上最畅销的食用菌品种之一,海鲜菇可以煲汤、炖鸡、涮火锅,但海鲜菇更适宜炖食或涮火锅。

食用海鲜菇的日常注意事项

哪些体质的人适宜吃海鲜菇?(测一测你的体质)

健康体质平和质

哪些体质的人不适宜食用海鲜菇?(测一测你的体质)

阳虚体质,阴虚体质

食用禁忌

  菇类食物性寒,体虚腹泻者忌吃。

辨别海鲜菇的好坏

怎么辨别海鲜菇的好坏?

  海鲜菇:颜色洁白,菌肉肥厚。

海鲜菇网友点评查看更多评论>>
发表时间:2012-07-01

健康 美味 值得品尝

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