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棉籽油

详细介绍网友点评相关食谱相关食品适宜疾病适宜症状
棉籽油的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
铜(mg) =0.08
钠(mg) =4.50

【性质】温

【五味】辛

【热量】899.00大卡(千焦)/100克

【功效】祛脂降压

【棉籽油是什么】 棉籽油即是以棉花籽榨的油,分为压榨棉籽油、浸出棉籽油、转基因棉籽油、棉籽原油成品棉籽油几种。颜色较其它油深红,精炼后可供人食用,含有大量人体必需的脂肪酸,最宜与动物脂肪混合食用。但食用粗制棉籽油可造成生精细胞损害,导致无精不育。

【适宜疾病】 家族性混合型高脂血症   家族性高胆固醇血症   胆囊胆固醇沉着症   老年人高脂血症   高脂血症  

【适宜症状】 煤尘或胆固醇结晶的黏痰   高血脂性血管损害   血浆胆固醇水平高   血脂异常  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

棉籽油的食疗价值

  棉清油中含有大量人体必需的脂肪酸,最宜与动物脂肪混合食用,因为棉清油中亚油酸的含量特别多,能有效抑制血液中胆固醇上升,缓解高脂血,维护人体的健康。人体对棉清油的吸化吸收率为98%。

食用棉籽油的日常注意事项

棉籽油对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

高脂血症

哪些体质的人适宜吃棉籽油?(测一测你的体质)

瘀血体质

哪些体质的人不适宜食用棉籽油?(测一测你的体质)

健康体质平和质,湿热体质,阴虚体质

食用禁忌

  不可食用粗制的棉籽油,长期多量食用粗制棉籽油,还可使人患日晒病,表现症状为晒后发作,全身无力或少汗,皮肤灼热、潮红,心慌气短头昏眼花四肢麻木食欲减退

辨别棉籽油的好坏

生成过程

1、炒籽:一般锅内放1/4~1/3的容量,炒得均匀,勤翻翻透,火力不能太大,以免壳发焦。炒后棉籽在槽中扒平,用棍桶,使热蒸汽散失,冷后便于过筛清理。 2、过筛:用人工筛或固定筛筛去泥土、杂质。 3、磨碾:磨时下料要少,要匀而不断流,磨子速度适当地快,使棉籽易于破碎。 4、加水:随碾辊环槽洒水,碾磨时,一边洒水,一面翻籽,使坯吃水均匀,碾磨一致,约碾20分钟,直至细坯不成团。 5、蒸坯:粉坯倒入蒸桶要用手扒平,使蒸桶内透气均匀,坯温、水分一致。蒸桶底呈圆的如筲箕背形,受热均匀,蒸锅水位保持一致,蒸桶底与水面的距离在16厘米以上为宜、烧火要匀。 6、包饼:包饼应掌握分散包饼,要快,要包装平紧,上榨要集中和快。单圈薄饼,压榨后厚约2厘米左右,应尽量缩短时间,防止坯中热量的散失。 7、压榨:初榨时饼对正,调整圈与圈的距离,以免饼打得凹凸不平。加尖时,要直到油流不成线为止。油线断时,再空榨2小时才能松榨。 8、澄清过滤:压榨出来的毛油杂质很多。应很快冷却,静置一段时间再过滤,以免色泽加深,增加炼油损耗。

怎么辨别棉籽油的好坏?

  良质棉籽油的色泽黄色至棕色;外观清晰透明;固有辛辣滋味;含水量: 0.2%以下; 无沉淀物或有微量沉淀物,杂质含量≤0.2%, 加热至280℃油色不变,且无沉淀析出。

  次质棉籽油的色泽棕红→棕褐色;外观微浑浊,有少量悬浮物;气味平淡,微有异味;含水量:0.2%以上;有沉淀物及悬浮物,其杂质含量>;0.2%, 加热至280℃油色变深且有 沉淀析出。

  劣质棉籽油的色泽褐色; 外观极浑浊;有霉味、焦味、干草、哈喇味;有大量的悬浮物及沉淀物,加热至280℃时油色变黑, 并有大量沉淀析出。

棉籽油网友点评查看更多评论>>
发表时间:2012-09-23

害人的东西伤身体垃圾

发表时间:2012-09-08

This has made my day. I wish all potsnigs were this good.

发表时间:2012-09-05

Your poitsng lays bare the truth

发表时间:2012-07-24

一楼说的对!

发表时间:2011-12-17

哎我国以前得棉花多好啊,可以食用籽无毒,都是美国闹得,

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