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寡糖(低聚糖,寡聚糖)

详细介绍网友点评相关食谱相关食品适宜疾病适宜症状
寡糖的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
脂肪(mg) =30.00
蛋白质(mg) =100.00

【性质】温

【五味】甘

【热量】250.00大卡(千焦)/100克

【功效】祛脂降压,通便,提高免疫力

【寡糖是什么】 寡糖又称低聚糖,是由淀粉通过酶的催化作用生成的新型淀粉糖,它集营养、保健、食疗于一体,广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域。它是替代蔗糖的新型功能性糖源,是面向二十一世纪“未来型”新一代功效食品。低聚糖主要有两类,一类是低聚麦芽糖,具有易消化、低甜度、低渗透特性,可延长供能时间,...

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

寡糖的食疗价值

  1.改善人体内微生态环境,有利于双歧杆菌和其它有益菌的增殖,经代谢产生有机酸使肠内 pH值降低,抑制肠内沙门氏菌和腐败菌的生长,调节胃肠功能,抑制肠内腐败物质,改变大便性状,防治便秘,并增加维生素合成,提高人体免疫功能 。

  2.低聚糖类似水溶性植物纤维,能改善血脂代谢,降低血液中胆固醇甘油三酯的含量;

   3.低聚糖属非胰岛素所依赖,不会使血糖升高,适合于高血糖人群和糖尿病人食用

  4.由于难被唾液酶和小肠消化酶水解,发热量很低,很少转化为脂肪;

  5.不被龋齿菌形成基质,也没有凝结菌体作用,可防龋齿。

食用寡糖的日常注意事项

寡糖对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

脂肪肝,高血压,糖尿病,高脂血症

哪些人群适宜食用寡糖?

学龄前儿童,学龄期儿童

哪些体质的人适宜吃寡糖?(测一测你的体质)

健康体质平和质,瘀血体质

哪些疾病的患者不适宜食用寡糖?

胃炎,痢疾,肠炎

哪些体质的人不适宜食用寡糖?(测一测你的体质)

湿热体质,痰湿体质,阴虚体质

食用禁忌

  腹胀腹泻的人不适宜食用。

辨别寡糖的好坏

生成过程

寡糖的获得大体上可分为以下几种: 从天然原料中提取、微波固相合成方法、酸碱转化法、酶水解法等。

怎么辨别寡糖的好坏?

  甜度低,热量低,如果甜度太高则不是寡糖。

寡糖网友点评查看更多评论>>
发表时间:2012-09-19

市场上有卖吗?哪些食品含寡糖?

发表时间:2012-04-16

青岛博智汇力生物科技有限公司 青岛博智汇力生物科技有限公司是国内最大、世界领先的海洋寡糖标准品、特征寡糖制品的生产基地,是国际上第一个产、学、研、用一体化的海洋特征寡糖技术研发和孵化中心,该项目的关键技术是获得2009年国家技术发明一等奖的“海洋特征寡糖的制备技术(糖库构建)与应用开发” 主要产品:褐藻寡糖、海洋寡糖标准品、保健食品、功能饲料、功能肥料 褐藻寡糖(Alginate Oligosaccharide):藻寡糖是褐藻胶的寡聚物,是一种功能性寡糖。褐藻寡糖由β-D甘露糖醛酸(ManA)和其C-5差向异构体α-L古洛糖醛酸(GulA)通过1-4糖苷键...

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