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鹿茸(鞍子,二杠,挂角,三岔,花砍茸,莲花)

详细介绍网友点评相关食谱相关食品适宜疾病适宜症状
鹿茸的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
纤维素(mg) =100.00
蛋白质(mg) =18.00

【性质】温

【五味】甘

【热量】138.00大卡(千焦)/100克

【功效】补血益气,疗头痛头晕,强筋

【鹿茸是什么】为鹿科动物梅花鹿或马鹿等的雄性鹿密生茸毛尚未骨化的幼角。前者习称“花鹿茸”,后者习称“马鹿茸”。鹿茸富含多种营养素,是良好的滋补品。促进细胞新陈代谢,提高机体免疫能力。对性功能减退者邮很好的重振作用。 梅花鹿茸加圆柱状分枝,顶端钝圆而微弯,外皮红棕色或棕色,多光润,密被红黄色或棕黄色细茸毛,皮茸紧...

【适宜疾病】 血热崩漏   虚劳   阳虚发热   肾虚眩晕   心阳虚  

【适宜症状】 带下赤白   脓浊带下   产后崩漏   腰膝酸软   气血虚弱  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

鹿茸的食疗价值
食用鹿茸的日常注意事项

鹿茸对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

阳痿早泄,前列腺疾病

哪些人群适宜食用鹿茸?

特殊工作人群,熬夜人群

哪些体质的人适宜吃鹿茸?(测一测你的体质)

健康体质平和质,阳虚体质

哪些体质的人不适宜食用鹿茸?(测一测你的体质)

阴虚体质
辨别鹿茸的好坏

知名产区:

广泛分布于我国的东北、西北以及西南地区。

生成过程

采收方法 茸的采收一般有两种方法:即锯茸和砍茸两种方法。 锯茸:雄鹿从第三年开始锯茸,每年可采收1~2次。每年采2次者,第一次在清明后45~50天,习称头茬茸,第二次约在立秋前后,习称二茬茸。每年采一次者,约在7月下旬。锯时将鹿用绳子拖离地面,迅速将茸锯下,伤口敷七厘散或王真散,贴上油纸,放回鹿舍。锯下之茸,须立即加工。先洗去茸毛上不洁物,并挤去一部分血液,将锯口部用线绷紧,缝成网状,另在茸根钉上小钉,缠上麻绳,然后固定于架上,置沸水中反复烫3~4次,每次15~20秒钟,使茸内血液排出,至锯口处胃白沫,嗅之有蛋黄气味为止,全部过程约需2~3小时。然后晾干。次日再烫数次,风干或烤干。烤时悬在烘架上,以70~80℃之无烟炭火为宜,烤约2~3小时后,取出晾干再烤,反复烤2~3次,至茸皮半干时,再行风干及修整。 砍茸:此法现已少用,适用于生长6~10年的老鹿或病鹿、死鹿。老鹿一般在6~7月采收,先将鹿头砍下,再将鹿茸连脑盖骨锯下、刮除残肉、筋膜。绷紧脑皮,然后将鹿茸固定于架上,如上法反复用沸水烫,烫的时间较锯茸为长,约需6~8小时。烫后掀起脑皮,将脑骨浸煮一小时,彻底挖净筋肉,再用沸水烧烫脑皮至7~8成熟。再阴干及修整。 鹿茸是公鹿额部生长的未骨化的嫩角,具有多种药理功效,是一种名贵的中药,鹿科动物有多种,我国药典仅承认梅花鹿茸和马鹿茸两种,适时地采收鹿茸是养鹿场(户)生产过程中的重要环节,直接影响鹿生产中的经济效益。本文作者介绍一下梅花鹿和马鹿的收茸技术。根据收茸的规格要求不同,采收的鹿茸有梅花的二杠茸、三权茸的砍头茸和锯茸,马鹿的三权茸、四权茸的砍头茸和锅茸。根据收茸时采用保定方法不同,可分为机械保定、药物保定(机械和药物相结合保定法实际应用较少)。

怎么辨别鹿茸的好坏?

本品根据炮制方法的不同分为鹿茸片、鹿茸粉、酒鹿茸,炮制后贮干燥容器内,密闭,置阴凉干燥处,防蛀。
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