抗癌中药|有奖活动|牙龈肿痛|雀斑|青光眼|腹泻|皮肤过敏|肝硬化|预防肝癌|高血压|腰肌劳损|皮肤补水|痛经|癫痫|促进睡眠|广告
共收录食品2378
高级搜索
食品首页 >陈醋详细介绍

陈醋

详细介绍网友点评相关食谱相关食品适宜疾病适宜症状
陈醋的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
硫胺素(mg) =0.11
核黄素(mg) =0.16

【性质】温

【五味】酸

【热量】115.00大卡(千焦)/100克

【功效】祛脂降压,解酒,消食,亮发,减肥,安神除烦,补肾,强筋,壮骨,养颜护肤

【陈醋是什么】 以高粱、麸皮、谷糠和水为主要原料,以大麦、 豌豆所制大曲为糖化发酵剂,经酒精发酵后,再经固态醋酸发酵、熏醅、陈酿等工序酿制而成的调味品。

【适宜疾病】 食积胃病   胃纳呆滞   妊娠高血压综合征眼底病变   恶性高血压视网膜病变   高血压病视网膜病变  

【适宜症状】 胃肠感冒   晕车   煤尘或胆固醇结晶的黏痰   肘部扭伤   顽固性高血压  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

陈醋的食疗价值

  1. 消食:醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积;

  2. 杀菌:醋有很好的抑菌和杀菌作用,能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;

  3. 祛压降脂:醋可软化血管、降低胆固醇,是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方;

  4. 养颜护肤:醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用,中国古代医学就有用醋入药的记载,认为它有生发、美容、降压、减肥的功效;

  5.安神除烦: 醋可以消除疲劳,促进睡眠,并能减轻晕车、晕船的不适症状;

  6. 解酒:醋能减少胃肠道和血液中的酒精浓度,起到醒酒的作用;

  7. 醋还有使鸡骨、鱼刺等骨刺软化,促进吸收的作用;

  8.醋的作用可以增强肾功能;

  9.提高睡眠质量:醋的作用还可以治疗失眠——失眠患者睡前倒杯凉开水,再加入1匙醋,喝下后会很快入睡。临睡前用温热老陈醋搓搓脚心,也会使你容易进入梦乡。

  10.醋的作用可以治疗鼻炎——将约5毫升的老陈醋放入容量为1000毫升的洗涤器里清洗鼻孔,1日洗2次,可治疗鼻炎;

  11.强筋壮骨:醋的作用可以治疗扭伤——调和面粉并煮成浆糊状,加入适量的老陈醋,涂在纸片或纱布上,贴于患处。干了后,轻轻揭开,再换一块。这样反复贴几次,即能消除扭伤处的灼热感和疼痛感。此法对骨关节脱臼,跌伤等外伤等都有疗效。

食用陈醋的日常注意事项

陈醋对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

高血压,动脉硬化,骨折,鼻炎

哪些体质的人适宜吃陈醋?(测一测你的体质)

健康体质平和质,气郁体质,瘀血体质

哪些疾病的患者不适宜食用陈醋?

胃炎,消化性溃疡

食用禁忌

  醋不宜大量饮用,尤其是患有胃溃疡,且胃酸分泌过多的病人,更要避免食醋。因为过量食醋,会使胃环境中的酸性加强,对胃黏膜造成损伤。吃羊肉时也不宜食醋,否则会削弱两者的食疗效果,并可产生对人体有害的物质。

  由于醋为酸性物质,在服用红霉素、磺胺类等西药时须忌食醋,磺胺类药物在酸性条件下容易形成结晶,故服用此类药物时更要特别注意。

  因醋有收敛之性质,在服用“解表发汗”的中药制剂:如复方银翘片、藿香正气片、羚翘感冒片、桑菊感冒冲剂、感冒清热冲剂时,不宜吃醋。

辨别陈醋的好坏

知名产区:

山西

生成过程

以高粱、麸皮、谷糠和水为主要原料,以大麦、 豌豆所制大曲为糖化发酵剂,经酒精发酵后,再经固态醋酸发酵、熏醅、陈酿等工序酿制而成的调味品。

怎么辨别陈醋的好坏?

  1. 看,就是先看清醋瓶子上的商标,是否有“QS”标志(“QS”的意思是“质量安全”),再看清是否标明“酿造”字样,还要看清醋的颜色(好醋的颜色应该是:琥珀色,棕红色,红褐色。一般大米酿造的醋颜色偏浅,高粱酿造的颜色偏深,糯米酿造的为深棕色),一般来讲,酿造的醋有时会有一些沉淀,这是正常的,而醋精勾兑的绝不会有沉淀。

  2. 摇,就是拿起醋瓶子摇一摇,好的醋泡沫丰富细小,且不易消散,假醋的泡沫来得快,消散也快,而且泡沫大而数量少。另外,好的醋有一种“挂瓶”现象,就是瓶子摇晃一下,醋会在瓶子壁上挂上少量液体,然后慢慢褪下,而勾兑的醋,就没有这种“挂瓶”现象。

  3. 尝,就是在条件允许的情况下,可以尝一尝醋的味道。好醋一般是入口酸、落口绵、咽下甜。而假醋则入口尖酸、落口苦涩、咽下刺嗓。

  4. 嗅,就是闻气味。好醋一般有醋的独特香味,自然的清香。这是目前还难以模仿的。假醋由于是用香精勾兑,所以有一种刺鼻的怪味、金属味、塑料味、霉腐味。

陈醋网友点评查看更多评论>>
发表时间:2012-09-08

Weeeee, what a quick and easy sloiuton.

发表时间:2012-06-12

★ 全国最平 ★ 正规合法的 ★ 网上药店 ★ WWW.889912.COM

发表点评 登录
  • 您的昵称
  • 我说两句
  • 验证码
寻找我要的食物
人群
体质
分类
疾病

网站简介 | 媒体报道 | 网络营销 | 产品中心 | 人才招聘 | 联系方式 | 网站地图 | 健康导航 | 问题反馈
Copyright © 2000-2017 39.net All Rights Reserved. 39健康网 版权所有