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红咖哩酱

详细介绍网友点评相关食谱相关食品适宜疾病适宜症状
红咖哩酱的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
钠(mg) =1.20
维生素E(mg) =0.00

【性质】热

【五味】辛

【热量】79.20大卡(千焦)/100克

【功效】消食,通便,发汗解表

【红咖哩酱是什么】 红咖喱酱是家庭日常调味品,常拌面进食。

【适宜疾病】 胃纳呆滞   老年人原发性肝癌   无汗症   老年人血管性痴呆   老年便秘  

【适宜症状】 老人便秘   胃脘饱胀   汗闭现象   食欲较差   食欲下降  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

红咖哩酱的食疗价值

  1. 红咖喱酱的主要成分是黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。

  2. 红咖喱酱能促进血液循环,达到发汗的目的。

  3. 美国癌症研究协会指出,红咖喱酱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

  4. 红咖喱酱还具有协助伤口复合,预防老年痴呆症的作用。

  5. 红咖喱酱可以改善便秘,益于肠道健康。

食用红咖哩酱的日常注意事项

哪些体质的人适宜吃红咖哩酱?(测一测你的体质)

瘀血体质

哪些疾病的患者不适宜食用红咖哩酱?

胃炎,消化性溃疡,口腔溃疡

哪些体质的人不适宜食用红咖哩酱?(测一测你的体质)

健康体质平和质,湿热体质,特禀体质,阴虚体质

食用禁忌

  炎、溃疡病患者少食,患病服药期间不宜食用。

辨别红咖哩酱的好坏

知名产区:

红咖喱酱起源于印度,后传入中国,在各地均

生成过程

1.将红洋葱、姜、蒜头、红辣椒、红甜椒、水以调理机搅碎为酱料备用。 2.热锅,以小火用油将作法1的酱料炒煮约1分钟,加入柠檬叶、香茅粉、匈牙利红椒粉、小茴香粉、胡荽粉、鱼露拌炒约1∼2分钟至香味出来时,加入鱼高汤以小火煮至开滚。 3.将椰奶、盐、糖加入作法2中拌匀至滚开后,再以小火续煮约2分钟,徐徐倒入太白粉水勾芡即可。

怎么辨别红咖哩酱的好坏?

  红色为主的浆状物,气味辛辣。

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