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椒麻(麻椒)

详细介绍网友点评相关食谱相关食品适宜疾病适宜症状
椒麻的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
碳水化合物(mg) <=65000.00
镁(mg) <=98.00

【性质】热

【五味】辛

【热量】251.00大卡(千焦)/100克

【功效】消炎止痛

【椒麻是什么】 椒麻是四川省、贵州省地区特产的一种花椒,颜色浅,成熟后为深绿色,风干后偏棕黄色。椒麻的味道比花椒重,特别麻。

【适宜疾病】 湿热蕴脾   寒湿困脾   毒热侵肤   风轮湿热   寒滞肝脉证  

【适宜症状】 压痛   扣痛   臂痛   伤口愈合发痒   术后疼痛  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

椒麻的食疗价值

  芳香健胃 ,温中散寒 ,除湿止痛 ,杀虫解毒 ,止痒解腥。

食用椒麻的日常注意事项

哪些体质的人适宜吃椒麻?(测一测你的体质)

健康体质平和质,痰湿体质,瘀血体质

哪些人群不适宜食用椒麻?

孕妇

哪些体质的人不适宜食用椒麻?(测一测你的体质)

湿热体质,特禀体质,阴虚体质

食用禁忌

  孕妇,阴虚火旺者忌食。

辨别椒麻的好坏

知名产区:

产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等

生成过程

播种 7-9月种子完全成熟时采种,采种后及时在室内干燥处晾干,果皮开裂后取出种子,晾干后贮藏,防止霉变出油。3月上旬将贮藏的种子用70℃水浸泡12小时后,用碱水把种子表面的腊质层搓去,再用清水洗净后湿沙增温至20℃催芽贮藏。3月中旬后,待种子露胚根后开始条播。一般株行距3-5cm×30-40cm,也可成畦撒播。根据墒情,要足墒播种,覆土厚度2-3cm。播种量lOkg/亩左右,出芽率在70%左右,产苗量在5万株/亩以上。 定植是关键,以芽刚开始萌动时栽植成活率最高,栽后应浇透水,生长季节追肥2-3次,干旱时并结合浇水。 主要病虫害: 病害有锈病;虫害有蚜虫、红蜘蛛、花椒天牛、金龟子。

怎么辨别椒麻的好坏?

  椒麻颜色浅,成熟为深绿色,风干后偏棕黄色 ;椒颜色重,偏棕红色。

  椒麻的味道比花椒重,特别麻。

椒麻网友点评查看更多评论>>
发表时间:2012-08-12

吃了麻椒过敏。以前只是嗓子肿,呼吸困难。可是,最近一次吃了麻辣鸡后40多分钟出现恶心,眩晕症状。

发表时间:2012-04-28

2012年4月23日我在重庆一农贸市场买麻椒被骗了,了解了麻椒和花椒的区别后才知到买的是花椒

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