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海苔粉(海苔,紫菜)

详细介绍网友点评相关食谱相关食品适宜疾病适宜症状
海苔粉的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
碘(mg) =0.54
钠(mg) =710.50

【性质】寒

【五味】甘

【热量】170.00大卡(千焦)/100克

【功效】祛脂降压,利尿消肿,提高免疫力,壮骨,养颜护肤,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射

【海苔粉是什么】 紫菜烤熟之后质地脆嫩,入口即化,添加油脂、盐和其他调料,就变成了海苔。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富,还有不少维生素A和维生素E,以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质,其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等,其中含硒和碘尤...

【适宜疾病】 小儿甲状腺癌   乳腺癌皮肤转移   幼淋巴细胞白血病   小肠原发性恶性淋巴瘤   胃恶性淋巴瘤  

【适宜症状】 颌下淋巴结肿大压痛   孕妇全身性水肿   上列牙痛   上肢水肿   牙齿萌出异常  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

海苔粉的食疗价值

  1.营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途;

  2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼,牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品;

  3. 提高免疫力:所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;

  4降糖抗癌:.海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

  5.海苔中所含的藻朊酸,还有助于清除人体内带毒性的金属,如锶和镉等。此外,海苔能预防和治疗消化性溃疡,延缓衰老,帮助女士保持皮肤的润滑健康。

食用海苔粉的日常注意事项

海苔粉对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

消化性溃疡,高脂血症,甲状腺疾病

哪些人群适宜食用海苔粉?

孕妇,幼儿

哪些体质的人适宜吃海苔粉?(测一测你的体质)

健康体质平和质,湿热体质,痰湿体质,特禀体质,阴虚体质,瘀血体质

哪些疾病的患者不适宜食用海苔粉?

痢疾,肠炎

哪些人群不适宜食用海苔粉?

久病体虚人群

哪些体质的人不适宜食用海苔粉?(测一测你的体质)

气虚体质,阳虚体质

食用禁忌

  不宜多食,消化功能不好、素体脾虚者少食,可致腹泻;腹痛便溏者禁食;虚寒者忌食。

辨别海苔粉的好坏

知名产区:

沿海的海苔都比较优质

生成过程

将海苔磨成粉即为海苔粉。

怎么辨别海苔粉的好坏?

  行业内分别海苔质量的时候,一般分为特、A、B、C、D(特金银蓝绿)5个等级。特等为最优等级,无论是颜色还是口感都是最棒的;一般用于出口外销和国内高端料理店使用。价格自然是相当高的。国内基本很少销售,在国内比较常见的几种做寿司的海苔中,一般C和D的常见。

  特级:深黑褐色,光泽极明亮。

  一级:深黑褐色略浅于特级,光泽明亮。

  二级:褐色,光泽亮。

  三级:浅褐色,光泽较亮。

  四级:浅黑较黄,光泽暗。

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