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牛油蛋糕(磅蛋糕)

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牛油蛋糕的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
纤维素(g) =0.60
蛋白质(g) =7.20

【性质】平

【五味】甘

【热量】378.00大卡(千焦)/100克

【功效】补充能量,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射

【牛油蛋糕是什么】 牛油蛋糕原本是用相等分量(各一磅)的奶油、砂糖、面粉、鸡蛋做成,所以也被称做磅蛋糕,或者四个四分之一蛋糕,配方非常好记,操作起来也不算复杂,牛油蛋糕算是蛋糕中的基本款。

【适宜疾病】 糖尿病伴发的葡萄膜炎   糖尿病心肌病   糖尿病性胃轻瘫   糖尿病所致脊髓病   糖尿病性周围神经病  

【适宜症状】 特别容易饿   糖尿病皮肤病变   饥饿时上腹痛   易饿   糖尿病酮症酸中毒  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

牛油蛋糕的食疗价值

  1.补充能量:含碳水化合物,糖类,能迅速为身体提供能量。

  2.抗癌抑癌:牛油含有相当可观的酪酸,此种脂肪酸也是已知的抗癌物质。

  3.抗氧化:牛油蛋糕的营养成分其实在于牛油,牛油富含微量元素,尤其是硒,这是很强的抗氧化物。

食用牛油蛋糕的日常注意事项

牛油蛋糕对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

消化系统疾病

哪些体质的人适宜吃牛油蛋糕?(测一测你的体质)

健康体质平和质

哪些疾病的患者不适宜食用牛油蛋糕?

糖尿病,神经性疾病

哪些体质的人不适宜食用牛油蛋糕?(测一测你的体质)

特禀体质

食用禁忌

  牛油蛋糕含糖高,糖尿病患者禁食。

辨别牛油蛋糕的好坏

知名产区:

全国

生成过程

原料:蛋糕粉1包,软身植物牛油、牛油100--150克、鸡蛋2--3个、水100毫升。 做法: 1、将炉以对流热风焗炉预热至180度。 2、将蛋糕局盆依照说明摺好,不需涂油。 3、将蛋糕粉放在大碗内,加入植物牛油/牛油,鸡蛋及水,利用电动搅拌器以最高速打约2分钟到全部滑身。 4、将蛋糕浆倒在蛋糕盆内,放在局炉的下层局架上。 5、先局15分钟,然后用利刀在蛋糕上剖1厘米深的切口,再多局35--45分钟。 6、将蛋糕自炉内取出,待其完全冷却即可。

怎么辨别牛油蛋糕的好坏?

  牛油蛋糕的口味和质地比普通的蛋糕要厚重。

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