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红茶(乌茶)

详细介绍网友点评相关食谱相关食品适宜疾病适宜症状
红茶的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
硒(mg) =0.06
磷(mg) =390.00

【性质】热

【五味】苦

【热量】294.00大卡(千焦)/100克

【功效】生津止渴,利尿消肿,抑癌抗瘤

【红茶是什么】 红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。红茶种类较多,产地较广,祁门红茶闻名天下,工夫红茶和小种红茶处处留香,此外,从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名。

【适宜疾病】 食物中毒   动脉硬化   高血压   骨质疏松   细菌性痢疾  

【适宜症状】 肾动脉硬化   肾间质水肿   便秘   骨质疏松   疲劳  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

红茶的食疗价值

  1.提神消疲,红中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

  2.生津清热,夏天红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

  3.利尿,在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,能促进尿量的增加,有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿

  4.消炎杀菌,红茶中儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

  5.解毒,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解。                                      
    6.强壮骨骼,红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力。可防治女性常见骨质疏松症。

  7.抗化、延缓衰老,红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。  

    8.抗癌,红茶同绿茶一样,同样有很强的抗癌功效。

  9.舒张血管、有益心脏

 

  

食用红茶的日常注意事项

哪些体质的人适宜吃红茶?(测一测你的体质)

健康体质平和质,气虚体质

哪些体质的人不适宜食用红茶?(测一测你的体质)

湿热体质

食用禁忌

  不适宜发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡神经衰弱失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童。

辨别红茶的好坏

知名产区:

红茶的鼻祖在中国,世界上最早的红茶由中国

生成过程

怎么辨别红茶的好坏?

  干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,香气物质比鲜叶明显增加。

红茶网友点评查看更多评论>>
发表时间:2012-07-18

祁门红茶 :http://shop.hongsui.biz/category-10-b0.html

发表时间:2012-07-13

红茶 :http://shop.hongsui.biz

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